NUESTRA HISTORIA
Quiénes somos en La Mesa de Guadarrama
Detrás de La Mesa de Guadarrama hay un equipo con años de experiencia y una forma de trabajar propia.
NUESTRA FILOSOFÍA
Cocina de raíz con alma mediterránea en plena sierra
El Chef Jaime Monzón, con más de 20 años de experiencia y un Sol Repsol, trae su pasión por el producto local a nuestra cocina.
Nuestra cocina mediterránea de mercado se adapta diariamente a lo que la tierra y el mar nos ofrecen. No creemos en cartas estáticas, sino en platos vivos que respetan la estacionalidad y el sabor auténtico de cada ingrediente.
Ubicados en un entorno natural privilegiado en Guadarrama, ofrecemos tanto un salón interior cálido y hospitalario como una espectacular terraza de verano ideal para disfrutar del aire puro de la sierra madrileña.
- Ingredientes frescos de proveedores locales
- Técnicas de alta cocina aplicadas al recetario tradicional
- Ambiente acogedor y vistas espectaculares a la naturaleza
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